Пигменты мяса и их влияние на его цвет. Естественная окраска мяса. Пигмент миоглобин - хромопротеин. Исследование зависимости доли внесения нитрита натрия от содержания пигментов в мясе птицы. Изменения пигментов мяса при технологической обработке.

Понятие питомника как самостоятельного предприятия, его разновидности и характеристика, отличительные признаки. Декоративные питомники и формулировка их производственного задания, принципы размещения. Применение севооборотов для повышения плодородия.

Проектирование питомника вечнозеленых лиственных кустарников. Изучение норм и требований по его созданию. Планировка на различные функционирующие зоны. Подбор ассортимента растений и изучение способов их размножения. Список агротехнических работ.

Агрономічна та агрофізична характеристика ґрунтів і рекомендації щодо їх раціонального використання. Проектування та обґрунтування нової сівозміни, система обробок ґрунту в полях. Види агротехнічних, хімічних і біологічних заходів боротьби з бур`янами.

Почвенно-климатические условия хозяйства. Овощеводство открытого и защищенного грунта. План производства овощей в открытом грунте. Севообороты. Удобрение. Потребность семян. Подготовка к посеву. Срок посева. Характеристика видов защищенного грунта.

План производства овощей в открытом грунте. Севообороты. Удобрение овощных культур. Потребность семян. Подготовка к посеву. Овощеводство защищённого грунта. Агротехнический план механизированной технологии возделывания культуры в открытом грунте.

Сущность и виды планирования на предприятии АПК. Обоснование объёмов и видов работ. Установление норм выработки, состава агрегата и численности работников. Расчёт затрат труда и фонда заработной платы, производственных затрат на выращивание пшеницы.

Розробка організації виробничого процесу в відділенні по ремонту сільськогосподарських машин і технології ремонту жатки кормозбирального комбайну. Склад машинно-тракторного парку господарства. Розрахунок ремонтів і планового технічного обслуговування.

Діагностика і проведення профілактичних заходів щодо алеутської хвороби норок (вірусного плазмоцитозу) та заходи боротьби в разі виникнення цієї небезпечної для галузі норководства хвороби на прикладі Краснолиманського звірогосподарства Донецької області.

Вибір типів засобів діагностики і обслуговування агропромислової техніки. Визначення об'ємів робіт по технічному обслуговуванню тракторів та кількості робітників спеціалізованої ланки. Зміст технологічної і діагностичної карт сільськогосподарських машин.

Биологические особенности свиней. Чистопородное и межпородное разведение. Методы разведения, применяемые в племенных и пользовательных стадах. Содержание поросят и ремонтного молодняка: способы содержания, размеры групп, правила ухода за животными.

Рассмотрение методов использования земляники, клюквы, брусники, черники, голубики, облепихи, ирги, орешника, смородины, крыжовника, винограда, лимонника в декоративных целях. Определение особенностей размещения агротехники в ландшафтном дизайне.

Роль плодоводства в экономике сельского хозяйства. Закладка плодово-ягодного сада на площади 380 га, располагающегося в пригородной зоне Волховского р-на Ленинградской обл. Выбор земельного участка, породный и сортовой состав плодовых и ягодных культур.

Выращивание саженцев как основа развития плодоводства, его технологическая схема. Технология закладки и ухода питомников, а также их значение и структура. Агробиологическая характеристика подвоев. Особенности выращивание саженцев на клоновых подвоях.

Особенности плодородия почв Башкортостана. Оптимальные параметры состава, свойств земли. Факторы, лимитирующие плодородие грунта. Факторы продуктивности фитоценозов и урожайности сельскохозяйственных культур. Методики исследования плодородия почв.

Пневмовирусная инфекция как респираторное заболевание, ее основные клинические признаки и опасность для жизни, особенности протекания у домашней птицы. Диагностика данного заболевания и методы его профилактики за рубежом и в отечественных хозяйствах.

Способы улучшения природных кормовых угодий. Культуртехнические мероприятия, улучшение и регулирование водного режима, агротехнические приемы. Расчистка от кустарника и мелколесья, создание защитных полос, осушение и орошение, удобрение и подкормка.

Понятие конкурентоспособности. Факторы, влияющие на нее: политка государства, инфраструктура рынка, спрос на продукцию, качество товара, уровень инфомированности. Конкуренция в сельскохозяйственном производстве. Усиление позиций российских предприятий.

Понятие и сущность производительности труда в сельском хозяйстве. Пути повышения производительности труда. Организация материального стимулирования труда в сельском хозяйстве. Мотивация сельскохозяйственного труда. Система материального стимулирования.

Экономическая эффективность животноводства в ОНО ОПХ "Черногорское": структура товарной продукции, оценка платежеспособности и показатели ликвидности предприятия. Анализ структуры стада животных, обеспеченность кормами. Молочная продуктивность коров.