Название: Горбуша
Вид работы: реферат
Рубрика: История
Размер файла: 16 Kb
Скачать файл: referat.me-156984.docx
Краткое описание работы: План Введение 1 Внешний вид 2 Размножение 3 Среда обитания 4 Использование в кулинарии Список литературы Введение Горбуша[1] (Oncorhynchus gorbuscha) — вид миграционных рыб семейства лососёвых (Salmonidae). Это наименьший по размерам и наиболее распространённый вид тихоокеанских лососёвых.
Горбуша
План
Введение
1 Внешний вид
2 Размножение
3 Среда обитания
4 Использование в кулинарии
Список литературы
Введение
Горбуша[1] (Oncorhynchus gorbuscha ) — вид миграционных рыб семейства лососёвых (Salmonidae). Это наименьший по размерам и наиболее распространённый вид тихоокеанских лососёвых.
1. Внешний вид
В океане горбуша имеет светло-синий окрас. По возвращении в нерестилища цвет рыбы меняется: она становится бледно-серой сзади, брюшко приобретает желтовато-белый оттенок (хотя некоторые особи приобретают зелёный оттенок). Как и все лососёвые, в дополнение к спинному плавнику, горбуша имеет дополнительный плавник, находящийся между спинным плавником и хвостом. Также её отличительными чертами являются белого цвета рот, отсутствие зубов на языке, большие овальные чёрные пятна на спине, v-образный хвост и анальный плавник, состоящий из 13-17 мягких лучей. За время миграции к нерестилищам у самцов развивается чётко различимый горб на спине, из-за которого этот вид лососёвых получил своё название. Средний вес горбуши — 2,2 кг. Самая большая известная горбуша достигала в длину 76 см при весе 6,8 кг.
2. Размножение
Нерестится в августе, для чего в июле заходит в реки. Как и другие лососёвые, перед откладыванием икры самка строит гнездо, роет хвостом грунт, так что в нем образуется углубление. После оплодотворения икринки закапываются.
Мальки появляются в ноябре. Сначала они находятся в грунте и питаются из желточного мешка. В конце мая — начале июня мальки выходят из гнезда и скатываются в море. Большая часть мальков при этом съедается хищными рыбами и птицами. В это время они имеют длину около 30 миллиметров и однотонную серебристую окраску без поперечных полосок.
Мальки горбуши уходят в северную часть Тихого океана и живут там до следующего лета, то есть продолжительность жизненного цикла горбуши от нереста до нереста составляет 2 года, что определяет двухлетнюю периодичность колебаний ее численности.
3. Среда обитания
Горбуша водится в холодных водах, предпочитает температуру от 5,6 до 14,6°С при оптимальной температуре в 10,1°С. При температуре в 25,8°С рыба погибает. Горбуша водится в прибрежных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов, от реки Сакраменто в Северной Калифорнии до реки Маккензи в Канаде и от реки Лена в Сибири до Кореи. В Азии распространена вплоть до Хонсю на юге. В своё время горбуша была завезена в Великие озёра и успешно там прижилась. Она является единственным видом лососёвых, успешно прижившимся в полностью пресноводной среде. В самих Великих озёрах горбуша часто встречается в озере Верхнем и довольно редко — в озере Мичиган. А также неплохо прижилась на Кольском полуострове.
4. Использование в кулинарии
Горбуша является ценной промысловой рыбой. Ее мясо подходит для приготовления супов, тушения, жарения, засолки и консервирования. Икра горбуши также используется в кулинарии: после засола консервируется.
Список литературы:
1. Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус.яз., 1989. — С. 68. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0
Источник: http://ru.wikipedia.org/wiki/Горбуша
Похожие работы
-
Суринамский амазон
Введение 1 Внешний вид 2 Распространение 3 Образ жизни 4 Размножение в неволе 5 Классификация Список литературы Введение Суринамский амазон[1] (лат. Amazona ochrocephala) — птица семейства попугаевых.
-
Asterias rubens
План Введение 1 Внешний вид 2 Питание 3 Размножение Список литературы Asterias rubens Введение Красный астериас (лат. Asterias rubens ) — вид морских звезд отряда
-
Шпороносная черепаха
Введение 1 Описание 1.1 Внешний вид 1.2 Распространение и среда обитания 1.3 Поведение 1.4 Питание 1.5 Размножение 2 Шпороносная черепаха и человек 3 План
-
Длиннохвостый бархатный ткач
Введение 1 Описание 2 Распространение 2.1 Ареал 2.2 Местообитания 3 Питание 4 Размножение 5 Систематика Список литературы Введение Длиннохвостый бархатный ткач (лат. Euplectes progne) — птица семейства ткачиковых (Ploceidae), рода Бархатные ткачи (Euplectes), распространённая в Южных областях Африки.
-
Бенгальская лисица
Введение 1 Внешний вид 2 Распространение и численность 3 Местообитание 4 Образ жизни 5 Размножение 6 Бенгальская лисица и человек Введение Бенга́льская или Инди́йская лиси́ца (лат. Vulpes bengalensis) — вид млекопитающих из рода лисицы семейства псовых.
-
Белорыбица
Введение 1 Распространение 2 Охранный статус 3 Использование Список литературы Введение Нельма, или белорыбица[1] (лат. Stenodus leucichthys) — относится к группе сиговых рыб из семейства лососёвых (Salmonidae).
-
Звёздчатая черепаха
Введение 1 Описание 1.1 Внешний вид 1.2 Распространение и среда обитания 1.3 Поведение 1.4 Питание 1.5 Размножение 2 План Введение в неволе 3 Иллюстрации
-
Зубчатая черепаха
Введение 1 Описание 1.1 Внешний вид 1.2 Распространение и среда обитания 1.3 Питание 1.4 Размножение 2 Лесная черепаха и человек 3 План Введение в неволе
-
Египетская черепаха
План Введение 1 Описание 1.1 Внешний вид 1.2 Распространение и среда обитания 1.3 Питание 1.4 Размножение 1.5 Поведение 2 Охрана вида 3 План Введение в неволе
-
Кета
План Введение 1 Описание 2 Ареал 3 Питание 4 Размножение 5 Промысел Список литературы Введение Ке́та[1] (лат. Oncorhynchus keta ) — проходная красная рыба, наиболее массовый и широко распространённый вид из рода тихоокеанских лососей. Ценный объект промысла.