Название: Анализ внешней и внутренней среды предприятия питания SWOT-анализ
Вид работы: реферат
Рубрика: Маркетинг
Размер файла: 20.78 Kb
Скачать файл: referat.me-205531.docx
Краткое описание работы: ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 1. ). Построение матрицы Для того чтобы получить ясную оценку сил вашего предприятия и ситуации на рынке, существует SWOT-анализ.
Анализ внешней и внутренней среды предприятия питания SWOT-анализ
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 1.
Анализ внешней и внутренней среды предприятия питания (SWOT-анализ). Построение матрицы
Для того чтобы получить ясную оценку сил вашего предприятия и ситуации на рынке, существует SWOT-анализ.
SWOT-анализ — это определение сильных и слабых сторон вашего предприятия, а также возможностей и угроз, исходящих из его ближайшего окружения (внешней среды).
Сильные стороны (Strengths) — преимущества вашей организации;
Слабости (Weaknesses) — недостатки вашей организации;
Возможности (Opportunities) — факторы внешней среды, использование которых создаст преимущества Вашей организации на рынке;
Угрозы (Threats) — факторы, которые могут потенциально ухудшить положение вашей организации на рынке.
Применение SWOT-анализа позволит систематизировать всю имеющуюся информацию и, видя ясную картину «поля боя», принимать взвешенные решения, касающиеся развития вашего бизнеса.
Итак, после проведения SWOT-анализа можно четко представлять себе преимущества и недостатки своего предприятия, а также ситуацию на рынке. Это позволит выбрать оптимальный путь развития, избежать опасностей и максимально эффективно использовать имеющиеся в вашем распоряжении ресурсы, попутно пользуясь предоставленными рынком возможностями.
В целом, проведение SWOT-анализа сводится к заполнению матрицы. В соответствующие ячейки матрицы необходимо занести сильные и слабые стороны предприятия, а также рыночные возможности и угрозы.
Сильные стороны вашего предприятия — то, в чем оно преуспело или какая-то особенность, предоставляющая вам дополнительные возможности. Сила может заключаться в имеющемся опыте, доступе к уникальным ресурсам, наличии передовой технологии и современного оборудования, высокой квалификации персонала, высоком качестве выпускаемой вами продукции, известности вашей торговой марки и т.п.
Слабые стороны вашего предприятия — это отсутствие чего-то важного для функционирования предприятия или то, что вам пока не удается по сравнению с другими компаниями и ставит вас в неблагоприятное положение. В качестве примера слабых сторон можно привести слишком узкий ассортимент выпускаемых товаров, плохую репутацию компании на рынке, недостаток финансирования, низкий уровень сервиса и т.п.
Рыночные возможности — это благоприятные обстоятельства, которые ваше предприятие может использовать для получения преимущества. В качестве примера рыночных возможностей можно привести ухудшение позиций ваших конкурентов, резкий рост спроса, появление новых технологий производства вашей продукции, рост уровня доходов населения и т.п. Следует отметить, что возможностями с точки зрения SWOT-анализа являются не все возможности, которые существуют на рынке, а только те, которые может использовать ваше предприятие.
Рыночные угрозы — события, наступление которых может оказать неблагоприятное воздействие на ваше предприятие. Примеры рыночных угроз: выход на рынок новых конкурентов, рост налогов, изменение вкусов покупателей, снижение рождаемости и т.п.[1]
Таблица 1
Характерные черты SWOT-анализа исследуемого предприятия общественного питания
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ (S): - приемлемые цены - удобное месторасположение для студентов - хороший уровень обслуживания |
СЛАБЫЕ СТОРОНЫ (W): - качество продукции - часы работы заведения - малая вместимость |
ВОЗМОЖНОСТИ (О): - усовершенствование качества продукции - изменение времени работы для удобства студентов -подбор более квалифицированного персонала |
УГРОЗЫ (Т): - рост уровня инфляции - нестабильная экономическая ситуация в стране - повышение цен - конкуренты |
Таблица 2
Матрица SWOT-анализа
Критерии | Возможности (Opportunities) |
Угрозы (Threats) |
Сильные стороны (Strengths) | S-O: Благодаря реализации возможностей позволит получить такие преимущества как высокое качество предлагаемой продукции, что приведет к более высокой прибыли, также к повышению посещаемости потребителей. | S-T: В данном случае угрозы больше зависят от внешних экономических факторов. При росте инфляции – увеличатся цены, а это оказывает плохое влияние на потребителей. Но хороший уровень обслуживания позволит удержать постоянных клиентов. |
Слабые стороны (Weaknesses) | W-O: В данном случает слабые стороны и возможности непосредственно взаимосвязаны между собой. Реализация возможностей практически полностью уменьшит число слабых сторон. | W-T: Слабые стороны по большей части не препятствуют избеганию угроз. Усовершенствование качества продукции позволит повысить количество потребителей. |
Список используемой литературы.
1. Завгородняя А.В., Ямпольская Д. О. Маркетинговое планирование. — СПб: Питер. 2002. — 352с.
[1] Завгородняя А.В., Ямпольская Д. О. Маркетинговое планирование. — СПб: Питер. 2002. — 352с.
Похожие работы
-
SWOT-АНАЛИЗ ОАО Кондитерский концерн Бабаевский
SWOT-АНАЛИЗ ОАО «Кондитерский концерн «Бабаевский» Сильные стороны Надежные поставщики продукции. Известная торговая марка. Успешная кредитная история и устойчивые финансовые показатели.
-
SWOT анализ ООО АмРест Ростик с KFC
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский государственный политехнический университет»
-
Товарная политика фирмы 2
Как уже отмечалось в предыдущих публикациях, внешняя среда, в которой приходится действовать российским компаниям, становится качественно иной: обострение конкурентной борьбы на насыщенном рынке ведет к повышению степени его неопределенности, а значит появляются непредсказуемые факторы риска.
-
Разработка эффективной стратегии предприятия при помощи метода SWOT - АНАЛИЗ
Иван Алексан рович Кукло ГОУ ВПО «ОрелГИЭТ» Г.Орел. Россия РАЗРАБОТКА ЭФФЕКТИВНОЙ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ПРИ ПОМОЩИ МЕТОДА « SWOT - АНАЛИЗ».
-
SWOT-анализ сильные и слабые стороны, возможности и угрозы
SWOT-анализ: сильные и слабые стороны, возможности и угрозы SWOT-анализ позволяет выявить и структурировать сильные и слабые стороны фирмы, а также потенциальные возможности и угрозы.
-
Маркетинговая стратегия
Маркетинговая стратегия позволяет компании направить свои (всегда ограниченные) ресурсы и усилия на ещё большее увеличение продаж и усиление конкурентного преимущества. Маркетинговая стратегия работает наиболее эффективно, когда является составной частью корпоративной стратегии, в которой описывается то, как компания должна находить и работать с клиентами, возможностями и конкурентами в данном сегменте рынка.
-
SWOT-анализ туристской фирмы "Натали-турc"
Эффективное использование имеющихся ресурсов и качественное удовлетворение потребительских требований. Выводы о сильных и слабых сторонах деятельности туристской фирмы в связи с внешними возможностями и угрозами. Разработка и реализация туристских услуг.
-
Планирование ассортимента выпускаемой продукции 2
Министерство образования и науки Российской Федерации Брянский Государственный Университет Финансово – экономический факультет Кафедра маркетинга
-
Методика SWOT-анализа предприятия
SWOT-анализ в маркетинговом плане предприятия. Методика проведения SWOT-анализа. Как можно при желании довести применение SWOT-анализа до абсурда. Где взять информацию? SWOT-анализ - определение сильных и слабых сторон предприятия.
-
SWOT-анализ, его сущность
SWOT-анализ SWOT — метод анализа в стратегическом планировании, заключающийся в разделении факторов и явлений на четыре категории: trengths (сильные стороны),