Название: Применение метода кластерного анализа при формировании ассортимента
Вид работы: реферат
Рубрика: Маркетинг
Размер файла: 15.52 Kb
Скачать файл: referat.me-210385.docx
Краткое описание работы: Overview Expert Resp Cond Sheet 1: Expert Мясо-колбасные изделия Долевой вклад Цена Вкус Вн. Вид Свежесть Ср. годн. Прои-ль Хим. Состав Фасовка Упаковка
Применение метода кластерного анализа при формировании ассортимента
Балтийская Государственная Академия Рыбопромыслового Флота
Доклад
по дисциплине основы коммерческой деятельности
на тему
«Применение метода многомерного кластерного анализа при формировании ассортимента в
оптовой торговле колбасными изделиями »
Выполнил: студент группы К-21
Ефимов А. Е.
Научный руководитель:
Сулимов Е.Г
Калининград
2001
Содержание:
1. Введение: постановка проблемы
2. Ассортимент
3. Факторы, влияющие на ассортимент
4. Математическое исследование: двумерная матричная зависимость
5. Заключение
Введение: постановка проблемы
Мое исследование посвящено рынку оптовой торговли колбасными изделиями. Я считаю, что проблема, которую я выделил – эффективное формирование ассортимента – на данный момент актуальна и интересна.
В наше время существует большое количество оптовых складов, которые различаются по следующим критериями:
- склады фирм-производителей
- склады, ориентирующиеся на местных производителей
- склады, ориентирующиеся на импортную продукцию
В сложившихся условиях конкуренции фирмы, занимающиеся оптовой продажей колбасных изделий, вынуждены особенно четко формировать ассортимент. В идеале, конечно, было бы желательно иметь полный ассортимент товаров на складе, на практике складывается иная ситуация. Проблема состоит в том, что вследствие ограниченности ресурсов фирм, они не могут себе этого позволить. И их цель – выбрать оптимальный ассортимент, удовлетворяющий максимальный спрос.
Ассортимент
Данная работа не преследует целью получение конкретных практических результатов, ее целью является показать и обосновать принципы и механизм исследования. Поэтому я выделяю следующие основные виды продукции: вареная колбаса, копченая колбаса, салями и ливерная колбаса. Все они в свою очередь делятся на более мелкие виды и подвиды.
Факторы, влияющие на ассортимент
При формировании ассортимента необходимо учесть влияние следующих факторов:
1. Цена.
Не вызывает сомнения важность и необходимость принятия во внимание данного фактора, зачастую цена может являться определяющим моментов при покупке.
2. Вкус
Не менее важным является вкус, ибо люди покупают продукты питания не только, чтобы утолить чувство голода, но и получиться удовольствие от вкусовых ощущений.
3. Внешний вид
Внешний вид определяет наше отношение к продукту при покупке, особенно если нет возможности попробовать товар.
4. Свежесть
Данный фактор говорит сам за себя. Свежесть – значит качество и вкус одновременно
5. Срок годности
Нередко товар нуждается в хранении в течении какого-либо времени, и тогда важное значение приобретает срок годности.
6. Производитель
Люди выбирают того производителя, который зарекомендовал себя на рынке, и которому они доверяют.
7. Химический состав
То, из чего состоят продукты питания, в частности колбасные изделия, имеет значение для здоровья и пользы организму.
8. Фасовка
Бывает ситуации, когда товар невозможно делить при продаже, и тогда большое значение имеет фасовка.
9. Упаковка
Упаковка товара, его привлекательность для покупателя играет особую роль.
10. Условия хранения
То, как хранится товар, обеспечивает его качество при последующем употреблении
11. Место продажи
Естественно фирмам необходимо следить за своим имиджем «проверенного склада». Хорошо зарекомендовавшая себя фирма будет пользоваться успехом.
Математическое исследование: двумерная матричная зависимость
В качестве основного инструмента я выбрал матрицу, а именно: двумерную матричную зависимость.
Удобнее всего для ее анализа использовать метод многомерного кластерного анализа.
Для начала я определил коэффициенты долевого вклада опросив выбранных респондентов. (приложение 1) Из матрицы видно, что больше, чем 50% вклада приходится на долю цены и вкуса, соответственно мы можем сделать вывод, что эти два факторы являются самыми важными для потребителей.
В то же время я привлек экспертов, которые уже в свою очередь оценили выбранных ранее респондентов (приложение 1)
Для продолжения исследования я выделил факторы, которые являются количественными: цена и срок годности. Для оценки же оставшихся качественных факторов, была применена система экспертных оценок. Я посчитал, что наиболее оптимальной будет оценка по семибальной шкале (1-7). (приложение 2)
Следующий этап – составление нормированной матрицы. Я составляю ее путем расчета средних величин и дисперсии и применяя специальную формулу. (приложение 2)
Далее необходимо вычислить условные расстояний (матрица условных расстояний). (приложение 3)
Решаем ее путем объединения строк и столбцов по минимальным значениям и получаем дендрагамму условных расстояний между товарами ассортимента колбасных изделий. (приложение 3)
Заключение
Как видно из графика, у нас объединяется (1+2) вареная и копченая колбасы на условном расстоянии 0.95, что означает, что эти виды колбас определяют обязательную группы товаров, которые должны быть представлены в ассортименте.
С этой группой (1+2)+3) объединяется салями на условном расстоянии, отстоящем от первой группы на 71,6%. В завершение на условном расстоянии отстоящем от 2-й группы на 7,4% присоединяется ливерная колбаса.
Это свидетельствует о том, что при формировании ассортимента два последних вида колбас решающего значения не играют. Отсюда делаем вывод, что в первую очередь необходимо расширить ассортимент вареных и копченых колбас, а потом уже салями и ливерных.
Похожие работы
-
Анализ конкурентоспособности фирмы на рынке с помощью системы Marketing Expert
Анализ конкурентоспособности фирмы на рынке с помощью системы «Marketing Expert» Рассмотрим подробнее основные функциональные возможности программы «Marketing Expert».
-
Анализ ОАО АрселорМиттал Кривой Рог
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ ОДЕССКИЙ НАЦИОНАЛЬНИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. И. И. МЕЧНИКОВА ИНСТИТУТ МАТЕМАТИКИ, ЭКОНОМИКИ И МЕХАНИКИ КАФЕДРА МИРОВОГО ХОЗЯЙСТВА И МЕЖДУНАРОДНЫХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ
-
Маркетинговое исследование молочной колбасы как продукта
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГОУ ВПО «Приморская государственная сельскохозяйственная академия» Кафедра общей зоотехнии
-
Ассортиментная политика фирмы 2
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ивановская государственная текстильная академия» (ИГТА)
-
Мясные продукты
Сырье и производство колбасный изделий и мясных консервов. Классификация ассортимента. Показатели качества. Упаковка, маркировка, хранение колбас и консервов. Требование к качеству мясных и мясо–растительных консервов. Правила отпуска товара покупателям.
-
Анализ ассортимента продукции, вырабатываемой мясокомбинатом "Останкино"
Материально-техническая база мясокомбината, особенности производства колбасных изделий. Ассортимент вырабатываемой продукции: копченые, полукопченые, вареные, варено-копченые колбасы, сосиски, мясные хлебы, сардельки. Производственная система качества.
-
Анализ прикладного программного обеспечения, используемого для разработки бизнес–плана
При подготовке бизнес-плана используется как универсальное, специальное, так и специализированное программное обеспечение. Рекомендуется составление финансовой части бизнес-планов с помощью программного продукта Project Expert или пакетов "Альт-Инвест".
-
Товароведная характеристика плавленых сыров
Пищевая ценность плавленых сыров. Сыры плавленые - своеобразный концентрат белка молока. Технология производства, классификация и ассортимент плавленых сыров. Подбор сырья для плавления. Экспертиза качества плавленого сыра, его хранение и транспортировка.
-
Сортамент продовольственных товаров
Сортамент природный и товарный. Принципы деления товаров на сорта. Пересортица: причины, методы обнаружения, предупреждения и устранения. Классификация мяса убойных животных по виду, полу, возрасту, категориям упитанности, признаки доброкачественности.
-
Современные методы оценки эффективности маркетинга
Подходы к оценке эффективности отдельных составляющих маркетинговой деятельности. Качественные, количественные, социологические, бальные, информационные методы оценки. Управление процессами работы с клиентами и автоматизации работы сотрудников.