Федеральное Агентство по Образованию Московский Государственный Университет Технологий и Управления Кафедра "ТПП и ЭТ" Курсовой проект

Кондитерские изделия — пищевые продукты, отличающиеся высоким содержанием углеводов (Сахаров и/или крахмала) и предназначенными для употребления на десерт в качестве сладкой продукции, употребляемой самостоятельно или вместе с напитками (чаем, кофе, некоторыми винами, соком и т. п.).

Еда является основной потребностью человечества, но от первобытных времен, когда люди питались примитивной едой, сейчас это превратилось в целое искусство. Этот период времени был тяжелым и мучительным, было достаточно как взлетов, так и падений. Еду то превозносили к чему-то божественному, то считалось неприличным даже говорить о ней при посторонних.

Описание фирмы Как известно, хлеб - всему голова, необходимый и полезный продукт, употребляемый каждым человеком изо дня в день. Хлеб постоянно пользуется спросом , и его производство является очень выгодным делом во все времена.

Рациональное питание – это питание, наилучшим образом удовлетворяющее потребности организма человека в энергии и жизненно важных веществах в конкретных условиях его жизнедеятельности.

ЗНАЧЕНИЕ МУЧНЫХ БЛЮД И ИЗДЕЛИЙ В ПИТАНИИ Продукты, входящие в рецептуру изделий из теста, обладают высокой энергетической ценностью и являются важным источником углеводов (крахмала и сахаров), жиров (изделия из сдобного теста), витаминов группы В, ценных минеральных веществ и пищевых волокон (мука).

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ОРГАНІЗАЦІЯ ПОСЛУГ ХАРЧУВАННЯ Навчальний посібник Спеціальність 7.050201 “Менеджмент організацій” (Спеціалізація “Менеджмент готельно – туристичного бізнесу”)

Краткая история создания Завод «Играмолоко» зародился в деревянном доме, где раньше была автостанция. В те времена располагали молочные заводы у родников – естественных источников холода. А потом завод переехали в новое каменное здание снова у родника, где в данный момент располагается ДСУ-2.

СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ Введение 1. Обзор литературы. 1.1. Пищевая ценность и химический состав сахарного печенья. 1.2. Факторы, формирующие качество сахарного печенья.

Цели: Ознакомиться с разновидностями пищевых добавок, их использованием в пищевых продуктах, влиянием, которое они оказывают на качество продуктов и на организм человека. (выявить их положительные и отрицательные качества, узнать об отношении учащихся к пищевым добавкам)

Министерство образования Республики Беларусь Учреждение образования «Минский Государственный Торговый Колледж» Курсовая работа По дисциплине: «Технология продукции мировой кухни»

Содержание Введение. Приготовление комплексного обеда: а) салат из моркови и яблок; б) рассольник «Домашний»; в) котлета с гарниром; г) кисель из клюквы.

СОДЕРЖАНИЕ Обработка капустных и луковых овощей, использование в кулинарии………………………………………….2 Опишите приготовление полуфабрикатов для блюд «Судак фаршированный» и «Щука фаршированная»…………………………………………………………………………………………………………………………………………….5

Министерство образования Республики Беларусь БЕЛОРУССКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Машиностроительный факультет Курсовая работа по дисциплине “Метрология, теория измерений и измерительная техника”

История питания на Руси Питание русских в древности      Обширная область народного питания до сих пор остается одной из наиболее выразительных сторон бытовой культуры русских. Несмотря на смену нескольких социально-экономических формаций, национальное своеобразие ей придают многочисленные и стойко сохраняющиеся на протяжении истории народа традиции. 

1. Характеристика предприятия Проектируемое кафе «Замок» на 39 посадочных мест с гриль-баром на 19 посадочных мест является общедоступным предприятием общественного питания. Планируемое место расположение г. Улан-Удэ на перекрестке ул. Терешковой и бульвара Карла Маркса. Режим работы с 10-00ч. до 22-00ч с перерывом для уборки зала длительностью в один час.

Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Шадринский политехнический колледж»

Автономная некоммерческая организация высшего профессионального образования Центросоюза РФ «Российский университет кооперации» Волгоградский кооперативный институт

Специалист предприятия питания 0003 Вариант №1 1 Для образования тепла электронагревательному элементу требуется? А)Природный газ В)Теплоносител

ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОЛЛЕДЖ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ Отчёт Практика для получения первичных профессиональных умений и навыков (учебная)